ワインセレクション - 大阪・西大橋のワインバー

CELLAR

シャトー・レゾナンスでは、オーナーソムリエが長年にわたり、選び続けてきたワインを中心に、2,000本を超えるワインをセラーを揃えています。

産地や評価だけに依存せず、「今お出ししたいかどうか」という視点を軸にセレクトされたワインは、グラスでも、ボトルでも、その時々の楽しみ方に寄り添うラインナップです。

当店のワインセレクションを象徴する産地が、ブルゴーニュです。保有本数の多くを占め、アペラシオン、生産者、ヴィンテージともに幅広く取り揃えています。

華やかさと繊細さを併せ持ち、小規模生産者が多く、土地や造り手の個性がそのまま味わいに表れるブルゴーニュ。同じ畑であっても年ごとに異なる表情を見せる点も、大きな魅力のひとつです。

シャトー・レゾナンスを象徴する生産者

ブルゴーニュを代表する存在であり、世界最高峰と評されるドメーヌ。希少性だけでなく、畑・哲学・歴史が積み重なった一本を取り揃えています。

果実の表現力とエレガンスを併せ持つ、ブルゴーニュの中でも特に人気の高い生産者。ブルゴーニュらしさを感じやすいスタイルとして支持されています。

五大シャトーを中心に、力強さと熟成による変化を楽しめるクラシックなボルドーワインを揃えています。

近年評価を高め続けているナパ・ヴァレーのワイン。分かりやすい果実味と完成度の高さを備えたスタイルは、初めての方にも親しみやすい魅力があります。

シャトー・レゾナンスでは、ワインの知識や経験に関わらず、どなたでも楽しんでいただけるよう、オーナーソムリエがご希望やお好みに合わせてご提案いたします。

「今日は軽めに」

「ブルゴーニュらしい一本を」

「記念日に開けたいワインを」

どうぞお気軽にお声がけください。